1 ведущий:

Березол – свистун, зазывает весну!

Весна – красна, долго жданная!

Где же ты долго так бродишь?

Когда Масленицу нам пришлёшь?

Да, вон она к нам идёт!

2 ведущий:

Здравствуй, Масленица годовая!

Наша гостюшка дорогая!

Приезжай на конях вороных,

На саночках расписных,

Чтобы слуги были молодые,

Нам подарки везли дорогие:

И блины, и калачи

К нам в окошко их мечи!

Входит Масленица( в русском народном костюме), все садятся за столы

Масленица: Обращается к гостям, просит рассказать о Масленице.

1 участник:

По Далю Масленица – Масленица, Масленика, Масляная, Масляная неделя, сырная неделя до Великого поста. Её не следует называть религиозным праздником: просто праздник народный совпадает с православной сыропустной неделей. Потом – Великий пост. Этот праздник – чревоудия. Наконец, Масленицу называют призмой по умершей зиме – стуже. Каждый день Масленица имеет название.

1 день (понедельник) – встреча Масленицы. Народ начинал его с посещения родных. К 1 дню сооружались общественные горки, качели. Дети катались до упаду, а ещё ходили по домам ватагою и кричали «подайте на Масленицу, на Великий пост редьки хвост!» Кричали до тех пор, пока хозяева не выносили им старое тряпьё. Они его сжигали на костре, вокруг плясали и кричали «Гори, наша Масленка, до самого Петрова дня».

2 день (вторник): Заигрыши. На заигрыши с утра приглашали девицы покататься на санках, на горках, поесть блины.

3 день (среда): «Лакомка» «Сладкоежка». В этот день люди лакомились блинами и другими масленичными яствами. Именно русские блины были символом этого праздника.

Приводятся рецепты блинов.

4 день (четверг): разгул, перелом. Его ещё называли «Широкий четверг». На него приходились середина масленой гульбы. В этот день гуляли с утра до вечера, плясали, водили хороводы, пели частушки.

5 день (пятница): «Тёщены вечерки», гостевой день. На Тещены вечерки зятья угощают своих тёщ блинами. Приглашали всю родню к обеду или просто на один ужин. Зять лично приглашал тёщу, утром посылал нарядных званных

6 день (суббота): «Золовкины посиделки». На них молодая невестка приглашала родных к себе.

7 день (воскресенье): Прощённый день, а ещё проводы, прощание, целовник. Отмечали все её проводы. Катали снеговую бабу. В этот день на Руси все от мала до велика просили друг у друга прощения: «Прости, блинами, ввечеру отмечали Масленицу.»

1 ведущий: теперь давайте порадуем нашу Масленицу поговорками о ней: Не житьё – бытьё, а Масленица. Не все коту Масленица, будит и Великий пост. Это Масленица идёт, блин да мёд несёт. Боится Масленица горькой редьки да пареной репы (т.е. поста) и т. д. Ответ: не все коту Масленица, будет и Великий пост.
Не житье, а масленица.
Хоть с себя что заложить, а маслену проводить.
Без блина не маслена.
Без кота мышам масленица.
Первый блин комом.
Что на сковороду наливают, да вчетверо сгибают?
Дело блин.
2 ведущий: А кто больше всех назовет пословиц, прибауток, считалок с цифрой «7»? Поехали: 7 бед – 1 ответ, 7 пятниц на неделе, одним махом 7 убивал, у 7 нянек дитя без глазу, 7-а одного не ждут и т.д.

Масленица: Аукцион вперёд идёт,

Но праздник наш не убивает,

Подарок необычный ждёт

Того кто это угадает.

«Это» - название в народе масленичного блина.

Разнообразных названий русских блинов. Поехали! Блин, блинок, блинчик, блинище, блинец…

Победителю вручить блин с сюрпризом.

Масленица: отгадайте здесь загадки о зиме и о весне и о Масленице.

Прилетела пава,

Села на лаву

Распустила перья

Для всякого зелья

(весна)

Что вверх корнем растёт (сосулька)

Была белая и седая

Пришла зелёная, молодая (зима, весна)

Заря – зарница

Красная девица,

Травку выпускает

Росу расстилает

Едет стороной

С сохой, бороной

С ключевой водой

(весна)

Приготовить сдобное кислое тесто, увеличить в 2 раза количество сахара. Разделать тесто на шарики, дать им расстойку 20—25 минут. Жарят так же, как пирожки. Сложить на блюдо и обсыпать сахарной пудрой.
Ответ: Пончики московские.

Пропустить говядину, свинину, лук и чеснок через мясорубку, посолить, поперчить, добавить молока и хорошо размешать фарш до пышности, приготовить тесто и слепить.
Ответ: Пельмени сибирские.
Белый хлеб, вымоченный в молоке, лук, обжаренный в сливочном масле, и мясо промолоть в мясорубке два раза, добавить специи, перемешать, сделать изделия, положить на раскаленную сковородку и обжарить в жире. Затем поставить в духовку и печь до готовности.
Ответ: Фрикадельки.
Мясные продукты залить водой в кастрюле, поставить на огонь и варить до полной готовности. Свеклу нашинковать, обжарить на сливочном масле. Добавить лук и ложку муки, смешанной с бульоном. В бульон положить нарезанную капусту, через пятнадцать минут добавить свеклу. В конце положить сметану.
Ответ: Борщ.
Мясо нарезать на куски, натереть солью, жарить с луком до полуготовности. Добавить нарезанную морковь и поставить в духовку. Через пятнадцать минут положить картофель и жарить с мясом и морковью, поливая бульоном.
Ответ: Жаркое.
Творог выдержать под прессом, протереть сквозь сито, добавить сметану и растертое свежее сливочное масло, соль, сахарный песок, перемешать и выложить в форму.
Ответ: Пасха.
Рыбу отварить со специями, охладить. Нарезать ломтиками картофель. Свеклу и морковь отварить, охладить, нарезать кубиками, смешать с рыбой, посолить, заправить майонезом или соусом.
Ответ: Винегрет.

Приходили молодцы,
Обрубили все концы.

Всем пенечкам на пригорке,
Даже русским поговоркам.

Нужно предложениям
Сделать продолжение.

Конкурс «Продолжи пословицу»
1. Один пирог два раза не … съешь.
2. С кем хлеб-соль водишь на того и … походишь.
3. Не вкусив горького, не узнаешь и … сладкого.
4. Сам заварил кашу, сам и … расхлебывай.
5. Кашу маслом не … испортишь.
6. Хочешь есть калачи, не лежи на … печи.
7. Кто хочет рыбку съесть, тот должен в воду лезть.
8. Заварил кашу, так не жалей … масла.
9. Не разбивши яйца, не сделаешь … яичницу.
10. Не сули бычка, а дай стакан … молочка.
11. Блины и то … надоедают.
12. Остатки … сладки.
13. От черной курочки да белое … яичко.
14. От черной коровы да белое … молочко.

А теперь за угощенье
Приниматься нам пора,
Вижу — кончилось терпенье,
Угощайся, детвора!